森商店のご紹介
〒503-1512 岐阜県不破郡関ヶ原町大字関ヶ原3441-67
電話 : 0584-43-2179
私は、店長の 森 今蘭（クンラン）と申します。
私は韓国のソウルで生まれ育ち、結婚を期に日本に来て関ヶ原で暮らすようになりました。
日本語も出来ない私を近所の方は暖かく迎えいれて下さいました。 そんな皆様に何か出来ないかと思い、韓国ソウルフードで考え自分の馴染み深い味噌を日本の味にと試行錯誤の上この『にんにく味噌』を作り上げました。 感謝の気持ちと真心を込め作り上げた自慢の味噌を味わってみてください。
どうぞよろしくお願い致します。
「ご当地味噌味噌＆醤油グランプリ」で金賞受賞、「国際食品・飲料展（FOODEX JAPAN）」が創設した第1回「FOODEX美食女子グランプリ」にて、にんにく味噌は銀賞を受賞しました。
にんにくについて
にんにくは昔から人々に利用されてきた香味野菜ですが、今なお健康や美容を気づかう現代人には魅力ある植物のようです。
にんにくはにおいを発するアリシンという物質が発生しますが、アリシンには抗菌作用があります。
にんにくを食べると食欲が増進しますが、交感神経という元気になる神経を刺激してアドレナリンの分泌を促進するために、新陳代謝を活発にし、脂肪の燃焼を促す作用があり、余分な体脂肪を燃やして身体を引き締めるダイエット効果が期待できます。
にんにくの強壮作用は主に細胞の生産に影響する甲状腺の活動を規則的にする作用によって老化の過程を遅らせ、リンパ系の働きを活発化して、解毒を促進し、体全体を強化します。
にんにくを食べていることにより、今が調子がいいと感じ、元気でいられるのは解毒能力が高められ、酸化ストレスを軽減したり、回避したりするためと考えられています。
